Ден на фермера в Тънково

Фермери от Източните Родопи се представиха със свои продукти на открития ден на фермера в стамболовското село Тънково на 5 август 2017 г. Не бяха много, но в този ден не беше важно количеството, а възможностите, които се откриха пред тези обикновени селски хора. Цяла седмица преди Деня в селото с недоверие се обсъждаше това непознато за тях събитие. Какво е това пък сега? Какво трябва да правим? Как трябва да се облечем? И хем им е интересно какво ще се случи, хем не вярват, че въобще ще се случи нещо.

Организаторите на събитието бяха почистили улицата, отредена за разполагане на фермерските маси, оградите и тротоарите бяха прясно боядисани и нова табела висеше на вратата на фермата – домакин на събитието.

В анонса за Деня на фермера се казваше, че се очаква да има пазар и изложение на натурални храни, изложение на животни и продукти, интересни атракции като разходка с каручка, рисунки върху керемида и други. Домашен кашкавал и истинско вино също присъстваха в поканата. И ги имаше. Не само домашния кашкавал, но и ледено свеж домашен айрян, истинско масло, прясно приготвен сироп от джанки, телешки кюфтенца и всичко останало, произведено с любов от дребния производител.

Написах „дребния“, защото той е такъв. Защото произвежда малко и според сезона, но не добавя нищо освен натурални съставки и любов. Именно този производител трябва да бъде гръбнакът на икономиката ни и държавата да предприеме трайна и дългосрочна политика към неговата подкрепа, за да продължаваме да имаме достъп до истинска и качествена храна в България. Иначе много скоро няма да има откъде да си купуваме истинските български домати и ще трябва да ядем онези, стъклените – с вид прекрасен и изкусителен, но вкус никакъв.

В крайна сметка на малката селска уличка в довчера никому незивестното село Тънково в уречения час пристигнаха няколко местни производители – кой със старата си лада, кой синът му го докарал. И върху масите се подредиха мед, млечни продукти, зеленчуци, плодове, сладка, ядки, ръчно плетиво, домашна ракия и вино. И в края на деня всеки продаде всичко. Всичко. Защото шепата гости, които уважиха събитието, си купиха от всички по нещо. За да ги подкрепят. Това е онази надежда и лъч светлина, които те чакат – да дойде някой млад и борбен човек на село и да ги разбута малко, да ги покани на едно-две такива събирания и от приказка на приказка, от пазар на пазар, да потръгнат нещата. Не се иска много – само решителност и воля някой да я свърши тази работа по организацията и обединението на хората.

А тези, които бяха дошли само сеир да гледат, започнаха да си казват „трябваше и аз да донеса от моя мед“, „ех, защо не донесох от моите билки“. И съвсем естествено дойде и: „Кога пак ще организирате такъв ден на фермера?“

За да се случи все пак това събитие, се изисква сериозна работа. И тя беше инициирана и свършена от две сдружения: „Нови перспективи за развитие“ и доброволческата организация CVS България. Две седмици преди Деня на фермера при домакина на събитието Слънчевата ферма се бяха настанили 8 младежи от 5 страни – Испания, Португалия, Чехия, Дания и Япония. Целта – провеждане на доброволчески лагер за почистване, ремонтиране, боядисване и прочее дейност за подготовка на терена за провеждането на пазара. Фермата-домакин поема разходите по настаняването и изхранването на младежите. Те си плащат пътните до България и до Тънково. И накрая всички печелят от общата кауза за културен обмен и повишаване качеството на живот на малката общност на село Тънково.

В Деня на фермера доброволците активно участваха с интересни инициативи, провокирани от собствените им таланти – японката Ая демонстрираше как се прави оригами, а испанката Анна ръководеше работилницата за рисуване.

И накрая идва любимият ми момент, който се радвам, че ще споделя с вас. По време на подготвителния лагер всички съседи от улицата-домакин носят в лагера продукти за доброволците. Зеленчуци, плодове, мед, баница, винце – кой каквото има на сърце. А двама местни мъже се включват в по-тежките работи – помагат за поправянето на дворната врата и изнасянето на старите дървени греди. И ето това се нарича културен обмен и учене чрез преживяване.

Участници и домакини заедно са преживели подготовката на един обикновен Ден на фермера, емоциите от който обаче са достигнали до 5 различни страни по света и са обединили част от едно малко село. Събитието има широк отзвук в селото и общността и е добър пример как обикновено наглед събитие може да се превърне в празник за едно българско село.

Автор: Михаела Кирчева

Източник: rodopski-hroniki.com